俗話說冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)開藥方四季吃姜，百病一掃，說明吃姜對人體有很大好處。但是，有些人不能吃姜。讓我們看看。

吃姜的四大禁忌

1、不要吃爛姜。腐爛的生姜會(huì)產(chǎn)生一種毒性很強(qiáng)的物質(zhì)，可使肝細(xì)胞變性壞死，誘發(fā)肝癌、食道癌等。那種爛姜不爛味的說法不科學(xué)。

2、不要去皮。有些人吃姜喜歡削皮，這樣做不能發(fā)揮姜的整體功效。生姜洗干凈后，可以切絲。

3、不應(yīng)服用生姜汁。從治療疾病的角度來看，生姜紅糖水只適用于感冒或下雨后胃寒發(fā)熱的患者，不能用于感冒或感冒的患者，也不能用于中暑。服用生姜汁可以治療寒冷引起的嘔吐，其他類型的嘔吐不適合使用。

4、吃生姜不太好。夏季天氣炎熱，人們?nèi)菀卓诟伞⒀释?、煩渴、汗多，生姜性辛溫，屬熱性食物，根?jù)“熱者寒之”原則，不宜多吃。做菜和湯的時(shí)候放幾片生姜就行了。

四種人可多吃姜

體質(zhì)偏寒者：體質(zhì)偏寒者通常會(huì)有平常怕冷、手足發(fā)涼、吃冷食后易腹瀉等癥狀，這些人很適合多吃姜，因?yàn)榻詼?，可以用來溫中?qū)寒。因此身有寒癥之人，常食用姜可用來調(diào)整體內(nèi)的寒涼。

胃寒者:夏天很熱，經(jīng)常吃冷飲和涼水果，容易感冒，特別是胃寒者喝姜糖水，有助于驅(qū)除體內(nèi)的寒冷。

食欲不振者:夏天很熱，吃飯不好吃，飯量減少的時(shí)候，吃幾片姜，在菜里放一點(diǎn)嫩姜，可以增加食欲。

風(fēng)寒感冒患者：受寒的情況下喝點(diǎn)姜湯，可治療風(fēng)寒型感冒。但是，不適合風(fēng)熱感冒。生姜是溫?zé)崴?，風(fēng)熱感冒就像火上澆油一樣。

誰不適合吃姜

手腳發(fā)熱的人:這樣的人是陰虛體質(zhì)，體內(nèi)津液不足。生姜性溫容易消耗津液，加重陰虛，使津液損失更大。

眩暈耳鳴的人：這類人一般由于肝火過旺所致，本來就陽熱亢盛，如果再吃過多的姜，相當(dāng)于“火上澆油”。

肝炎病人：一般情況下，肝炎患者都是忌吃姜，姜所含的姜辣素可使乙型肝炎患者的肝臟細(xì)胞產(chǎn)生變性、壞死，肝炎性細(xì)胞浸染，從而導(dǎo)致肝臟的功能失常。因此，乙型肝炎患者吃姜可能會(huì)加重病情。

口臭的人:中醫(yī)認(rèn)為口臭是胃熱引起的，胃熱的人吃會(huì)加重胃熱，引起牙痛、頭痛、痔瘡出血等癥狀。

便秘者:便秘多為腸熱，此時(shí)吃姜也會(huì)加重癥狀。

咳痰黃的人:痰黃的人肺熱肺干燥，生姜性溫，吃姜容易加重癥狀。

脫發(fā)者:中醫(yī)認(rèn)為，頭發(fā)與腎臟密切相關(guān)，老年人腎精不足，腎陰損失，頭發(fā)不足滋養(yǎng)，脫發(fā)，生姜性溫，脫發(fā)者食用，腎陰虛進(jìn)一步加重脫發(fā)癥狀。

口腔潰瘍患者:口腔潰瘍屬于中醫(yī)口瘡、口糜的范疇，治療以清熱瀉火為主，姜辛溫、口腔潰瘍患者過食用確實(shí)會(huì)加重癥狀。

膽囊炎患者:該病患者應(yīng)少吃辛辣刺激性食物，膽囊炎患者應(yīng)少吃姜。