夏天減肥消暑很多MM都會(huì)首選冬瓜，既健康又安全，冬瓜的功效有什么呢？冬瓜又可以做成什么樣的美味呢？就和小編一起來(lái)看一下吧。

冬瓜之功效

冬瓜能有效控制體內(nèi)的糖類(lèi)轉(zhuǎn)化為脂肪，防止體內(nèi)脂肪堆積，還能把肥胖多余的脂肪消耗掉，對(duì)防治高血壓、動(dòng)脈粥樣硬化、減肥有良好的效果。此外，冬瓜的美容功效與它含有大量丙醇二酸也有很大關(guān)系。

冬瓜里的葫蘆巴堿主要存在于冬瓜瓤中，它能幫助人體新陳代謝，抑制糖類(lèi)轉(zhuǎn)化為脂肪也是冬瓜的減肥降脂功能之一。冬瓜核含油酸，具有抑制體內(nèi)黑色素沉積的活性，是很好的潤(rùn)膚美容成分。

冬瓜中的膳食纖維含量很高，每100克中含膳食纖維約0.9克。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明膳食纖維能降低體內(nèi)膽固醇、降血脂，防止動(dòng)脈粥樣硬化。冬瓜中的粗纖維可以刺激腸道蠕動(dòng)，盡快排出腸道中積存的致癌物質(zhì)。

冬瓜也起到保護(hù)腎臟的作用，冬瓜汁和冬瓜提取物可以增加排尿量。崔公說(shuō)，民間用冬瓜皮、蠶豆用水煮，去渣喝水，可以治療腎病浮腫和心臟病浮腫。

冬瓜的美味

紅燒冬瓜

材料:冬瓜、鹽適量、雞精少、生抽少、老抽少、牡蠣油少、糖少。

做法:

1、冬瓜去皮去肉，表面用花刀切成塊。

2、熱鍋加油，油熱后加入冬瓜塊煎至四面稍金黃后，將冬瓜扒至鍋邊，中間加入少許糖炒糖色后，與冬瓜塊一起炒。

3、加鹽，適量生抽，老抽均勻著色冬瓜。

4、加入一小碗水炒后蓋上蓋子，煮到冬瓜熟。

5、加牡蠣油、雞精、大火收汁、鍋里撒蔥就行了。

小訣竅：

1、冬瓜表面打花刀更易入味。

2、炒糖的時(shí)候一定要注意千萬(wàn)別炒糊了，把握不好的話寧可少炒一會(huì)，糖快化完時(shí)就加冬瓜炒勻。

3、最后收汁的時(shí)候不用收太干了，用那湯汁拌飯又是一人間美味。

效果:減肥、降低血脂、軟化血管、潤(rùn)肺。

海米冬瓜

材料:食用油30克，料酒1勺，精鹽0.5勺，味精0.5勺，冬瓜500克，海米50克，蔥1根，生姜1小塊，淀粉適量。

制作方法:

1、將冬瓜削去外皮，去肉，洗凈切片，用一點(diǎn)精鹽腌10分鐘左右，用瀝干水分待用的溫水浸泡海米，用蔥、姜洗凈切末

2、鍋內(nèi)加油，燒至6成熱，倒入冬瓜片，冬瓜皮色翠綠時(shí)撈出瀝干油

3、鍋內(nèi)留下底油，燒熱，蔥、姜，加入適量的水、味精、酒、精鹽和海米，燒開(kāi)后放入冬瓜片，用大火燒開(kāi)，用小火燒開(kāi)，冬瓜

冬瓜海帶湯

材料：冬瓜2斤、海帶2斤。

做法：

1、將冬瓜去皮切塊然后洗凈。

2、海帶用水泡40分鐘，我的海帶是結(jié)束的海帶，南京在這里賣(mài)。如果是那個(gè)海帶的話，回來(lái)浸泡后切小塊等待的話，我不需要換刀。

3、鍋底油、油熱倒入冬瓜和海帶炒2分鐘。

4、為了多做湯喝，將冬瓜海帶倒入另一個(gè)水開(kāi)的蒸鍋中。大火燒七八分鐘加鹽就可以起鍋了。咸淡要自己控制。