力量訓(xùn)練后30分鐘內(nèi)補(bǔ)充蛋白粉效果最佳。補(bǔ)充時(shí)機(jī)主要與肌肉合成窗口期、訓(xùn)練強(qiáng)度、個(gè)體代謝率、蛋白質(zhì)類(lèi)型及整體飲食結(jié)構(gòu)有關(guān)。

1、合成窗口期：

運(yùn)動(dòng)后30-60分鐘是肌肉蛋白合成的黃金時(shí)段，此時(shí)肌細(xì)胞對(duì)氨基酸的敏感性提升2-3倍?？焖傺a(bǔ)充乳清蛋白等易吸收蛋白質(zhì)，可最大限度刺激mTOR通路激活，促進(jìn)肌纖維修復(fù)。超過(guò)2小時(shí)補(bǔ)充會(huì)使合成代謝效率降低40%。

2、訓(xùn)練強(qiáng)度：

高強(qiáng)度抗阻訓(xùn)練會(huì)造成更多肌纖維微損傷，需提前至訓(xùn)練后20分鐘補(bǔ)充。研究顯示大重量訓(xùn)練者提前補(bǔ)充可使肌肉蛋白合成率提高35%，而中低強(qiáng)度訓(xùn)練者可延后至45分鐘內(nèi)。離心訓(xùn)練后更需注重即時(shí)補(bǔ)充。

3、代謝差異：

基礎(chǔ)代謝率高者蛋白質(zhì)分解速度較快，建議訓(xùn)練后立即補(bǔ)充。40歲以上人群因合成代謝抵抗現(xiàn)象，需將補(bǔ)充時(shí)間提前至20分鐘內(nèi)。糖尿病患者應(yīng)注意搭配緩釋碳水避免血糖波動(dòng)。

4、蛋白類(lèi)型：

乳清蛋白吸收速度達(dá)8-10克/小時(shí)，適合訓(xùn)練后立即使用；酪蛋白緩釋時(shí)間長(zhǎng)達(dá)7小時(shí)，適合睡前補(bǔ)充。植物蛋白需搭配谷物提高利用率，建議訓(xùn)練后40分鐘內(nèi)補(bǔ)充并增加20%劑量。

3、飲食配合：

日常蛋白質(zhì)攝入充足者1.6-2.2克/公斤體重可延后至1小時(shí)內(nèi)補(bǔ)充。碳水與蛋白質(zhì)按3：1比例搭配能提升58%的糖原再合成效率。建議選擇含支鏈氨基酸的復(fù)合蛋白粉，搭配香蕉或全麥面包效果更佳。

除蛋白粉外，訓(xùn)練后應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充電解質(zhì)飲料平衡體液，攝入維生素C和E幫助對(duì)抗氧化應(yīng)激。建議將每日蛋白質(zhì)總量合理分配到4-5餐中，睡前2小時(shí)補(bǔ)充酪蛋白可維持夜間肌肉合成。日常飲食應(yīng)保證每公斤體重1.4克以上的基礎(chǔ)蛋白攝入，多選擇雞蛋、魚(yú)類(lèi)、瘦肉等優(yōu)質(zhì)蛋白源，配合深蹲、硬拉等多關(guān)節(jié)動(dòng)作能顯著提升蛋白質(zhì)利用率。長(zhǎng)期健身人群可周期性調(diào)整蛋白質(zhì)攝入量，每3個(gè)月進(jìn)行體成分檢測(cè)以?xún)?yōu)化補(bǔ)充方案。