糖尿病病人可通過控制總熱量、均衡營養(yǎng)、低升糖指數(shù)食物、定時定量進(jìn)餐、限制精制糖攝入等方式調(diào)整飲食。糖尿病通常由胰島素分泌不足、胰島素抵抗、遺傳因素、肥胖、不良生活習(xí)慣等原因引起。

1、控制總熱量

根據(jù)體重和活動量計(jì)算每日所需熱量，肥胖者需減少攝入以減輕體重。主食選擇糙米、燕麥等全谷物，替代白米白面。每日脂肪攝入不超過總熱量30%，優(yōu)先選擇植物油、堅(jiān)果等不飽和脂肪酸。蛋白質(zhì)攝入占總熱量15%-20%，以魚、豆類、瘦肉為主。避免油炸食品、肥肉等高熱量食物。

2、均衡營養(yǎng)

每餐包含碳水化合物、蛋白質(zhì)、膳食纖維三類營養(yǎng)素。蔬菜每日攝入300-500克，深色蔬菜占一半以上。水果選擇低糖品種如草莓、蘋果，每日200克以內(nèi)。奶制品選用低脂或脫脂產(chǎn)品，補(bǔ)充鈣質(zhì)。堅(jiān)果作為加餐每日10-15克，提供健康脂肪。

3、低升糖指數(shù)食物

選擇GI值低于55的食物如全麥面包、雜豆類。主食搭配蛋白質(zhì)和膳食纖維可延緩糖分吸收。避免西瓜、荔枝等高GI水果。根莖類蔬菜如土豆需控制量，建議冷卻后食用。加工食品如餅干、蛋糕多含精制糖和反式脂肪，應(yīng)盡量避免。

4、定時定量進(jìn)餐

每日3主餐加2-3次加餐，間隔2-3小時。使用標(biāo)準(zhǔn)餐具和食物秤控制單次進(jìn)食量。睡前2小時避免進(jìn)食以防夜間高血糖。外出就餐前查看菜單營養(yǎng)信息，避免過量。旅行時隨身攜帶無糖餅干等應(yīng)急食品。

5、限制精制糖攝入

禁用白糖、紅糖、蜂蜜等直接糖分。調(diào)味用代糖如木糖醇、甜菊糖苷。閱讀食品標(biāo)簽，避免含果葡糖漿、麥芽糖漿的加工食品。含糖飲料替換為淡茶、檸檬水或無糖飲品。節(jié)日甜品可用代糖自制，控制食用量。

糖尿病病人需長期堅(jiān)持飲食管理，定期監(jiān)測血糖變化。建議隨身攜帶含糖食品應(yīng)對低血糖，出現(xiàn)頭暈、心慌時立即食用15克糖分。烹飪方式以蒸煮燉拌為主，減少煎炸。每日飲水1500-2000毫升，分次飲用。保持適度運(yùn)動，餐后1小時進(jìn)行30分鐘步行有助于血糖控制。建立飲食日記記錄每日攝入，就診時供醫(yī)生參考調(diào)整治療方案。