圣經(jīng)里的芫荽子是什么
圣經(jīng)中的芫荽子即現(xiàn)代所稱的香菜籽，具有溫中散寒、健胃消食等功效，常用于食療與藥膳。
1、植物溯源：
芫荽子為傘形科植物芫荽的成熟果實(shí)，原產(chǎn)地中海沿岸，漢代經(jīng)絲綢之路傳入中國。圣經(jīng)中多次提及芫荽作為香料和賦稅貨幣，其種子含芳樟醇、蒎烯等揮發(fā)油成分，具有獨(dú)特香氣。
2、藥用特性：
中醫(yī)認(rèn)為芫荽子性溫味辛，歸肺胃經(jīng)。本草綱目記載其能"發(fā)痘疹，消谷食"，現(xiàn)代研究證實(shí)其揮發(fā)油可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，改善消化不良。常見配伍包括與陳皮、砂仁同用增強(qiáng)理氣效果。
3、食療應(yīng)用：
中東地區(qū)傳統(tǒng)將芫荽子研磨入面包，中國民間常用其燉羊肉去膻。推薦三個(gè)食療方：芫荽籽粥配粳米、芫荽姜茶加紅糖、芫荽鯽魚湯，適合胃寒腹脹者食用。
4、現(xiàn)代研究：
藥理學(xué)顯示芫荽子含芹菜素等黃酮類物質(zhì)，具有抗氧化作用。其精油對(duì)金黃色葡萄球菌有抑制作用，以色列學(xué)者發(fā)現(xiàn)其提取物可輔助降血糖，但孕婦及陰虛火旺者慎用。
5、文化意義：
圣經(jīng)民數(shù)記11章記載以色列人用芫荽子兌換食物，反映其古代經(jīng)濟(jì)價(jià)值。在波斯醫(yī)學(xué)中視為解毒劑，印度阿育吠陀療法用于緩解關(guān)節(jié)疼痛，體現(xiàn)東西方醫(yī)藥文化的交融。
日常使用芫荽子可制作養(yǎng)生藥膳：取5克炒制后泡水代茶飲緩解胃痛，或與八角、桂皮配制鹵料。搭配適量運(yùn)動(dòng)如八段錦"調(diào)理脾胃須單舉"動(dòng)作，注意陰虛體質(zhì)者減少攝入。存儲(chǔ)時(shí)需密封防潮以保持藥效，建議咨詢中醫(yī)師辨證使用。
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