強(qiáng)直性脊柱炎患者可通過調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)、補(bǔ)充抗炎食物、限制促炎食物、保證營養(yǎng)均衡、注意飲食禁忌等方式進(jìn)行飲食護(hù)理。強(qiáng)直性脊柱炎是一種慢性炎癥性疾病，飲食干預(yù)有助于緩解癥狀并延緩病情進(jìn)展。

1、調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)

建議采用地中海飲食模式，增加蔬菜水果、全谷物、魚類和橄欖油的攝入比例。每日蔬菜攝入量應(yīng)達(dá)到300-500克，優(yōu)先選擇深色綠葉菜如菠菜、西藍(lán)花等。主食中全谷物占比不低于三分之一，如燕麥、糙米等。這種飲食結(jié)構(gòu)富含膳食纖維和抗氧化物質(zhì)，有助于減輕炎癥反應(yīng)。

2、補(bǔ)充抗炎食物

推薦食用富含ω-3脂肪酸的三文魚、鯖魚等深海魚類，每周2-3次。堅(jiān)果類如核桃、杏仁每日可攝入20-30克。調(diào)味可使用姜黃、生姜等具有天然抗炎作用的香料。漿果類水果如藍(lán)莓、草莓含有豐富花青素，可適量食用。橄欖油作為主要食用油，每日用量控制在25-30毫升。

3、限制促炎食物

減少紅肉及加工肉制品攝入，每周不超過500克。避免含反式脂肪酸的油炸食品、糕點(diǎn)等。精制糖攝入每日不超過25克，少喝含糖飲料。高鹽食品可能加重炎癥，每日食鹽量應(yīng)控制在5克以內(nèi)。酒精飲料可能干擾藥物代謝，建議戒酒或嚴(yán)格限制飲酒量。

4、保證營養(yǎng)均衡

注意補(bǔ)充維生素D和鈣質(zhì)，每日可飲用300毫升低脂牛奶或酸奶。適量攝入優(yōu)質(zhì)蛋白如雞蛋、豆制品等。貧血患者應(yīng)增加富含鐵的食物如動物肝臟、血制品等。必要時可在醫(yī)生指導(dǎo)下服用復(fù)合維生素補(bǔ)充劑。保持每日飲水1500-2000毫升，促進(jìn)代謝廢物排出。

5、注意飲食禁忌

合并骨質(zhì)疏松者需避免過量飲用咖啡和濃茶。腸道癥狀明顯時應(yīng)減少粗纖維食物攝入。服用甲氨蝶呤等藥物期間禁酒并限制高嘌呤食物。對某些食物過敏者需嚴(yán)格規(guī)避過敏原。病情急性發(fā)作期可嘗試短期低淀粉飲食，但需在營養(yǎng)師指導(dǎo)下進(jìn)行。

強(qiáng)直性脊柱炎患者除飲食調(diào)理外，還需保持規(guī)律作息和適度運(yùn)動。建議每日進(jìn)行30分鐘低沖擊有氧運(yùn)動如游泳、騎自行車等，避免久坐不動。注意保持正確坐姿和睡姿，睡硬板床并使用低枕。定期監(jiān)測骨密度和炎癥指標(biāo)，遵醫(yī)囑規(guī)范用藥。保持樂觀心態(tài)，積極參與社交活動有助于疾病管理。出現(xiàn)明顯癥狀加重或并發(fā)癥時應(yīng)及時就醫(yī)調(diào)整治療方案。