肝癌晚期患者可以適量吃高蛋白食物、高維生素食物、易消化食物、富含礦物質(zhì)食物、低脂食物等，以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、增強(qiáng)體質(zhì)。建議在醫(yī)生或營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，避免加重胃腸負(fù)擔(dān)。

1、高蛋白食物

肝癌晚期患者蛋白質(zhì)消耗增加，可適量攝入雞蛋、魚(yú)肉、豆腐等優(yōu)質(zhì)蛋白食物。雞蛋富含卵磷脂和必需氨基酸，魚(yú)肉易消化且含不飽和脂肪酸，豆腐提供植物蛋白且不含膽固醇。烹飪時(shí)宜采用蒸、煮等清淡方式，避免油炸或辛辣調(diào)味。

2、高維生素食物

西藍(lán)花、胡蘿卜、獼猴桃等富含維生素C和維生素A，有助于增強(qiáng)免疫力。西藍(lán)花含硫化物具有抗氧化作用，胡蘿卜中的β-胡蘿卜素可轉(zhuǎn)化為維生素A，獼猴桃維生素C含量超過(guò)柑橘。建議將蔬菜切碎煮軟，水果榨汁或制成泥狀便于吞咽。

3、易消化食物

小米粥、山藥泥、南瓜羹等流質(zhì)或半流質(zhì)食物可減輕消化負(fù)擔(dān)。小米粥含B族維生素和膳食纖維，山藥黏液蛋白保護(hù)胃黏膜，南瓜富含果膠促進(jìn)腸道蠕動(dòng)。每日可分5-6次少量進(jìn)食，溫度保持在40℃左右為宜。

4、富含礦物質(zhì)食物

海帶、紫菜、菠菜等含鐵、鋅、硒等礦物質(zhì)。海帶中的褐藻酸鈉有助于排毒，紫菜含碘維持甲狀腺功能，菠菜鐵元素預(yù)防貧血。需注意將海產(chǎn)品充分泡發(fā)去除鹽分，綠葉菜焯水減少草酸含量。

5、低脂食物

去皮雞肉、燕麥片、蘆筍等低脂食材可減少肝臟代謝壓力。雞肉提供優(yōu)質(zhì)蛋白且脂肪含量低，燕麥β-葡聚糖調(diào)節(jié)血脂，蘆筍天門冬酰胺促進(jìn)細(xì)胞修復(fù)。需嚴(yán)格控制每日脂肪攝入量不超過(guò)50克，避免動(dòng)物油脂。

肝癌晚期患者飲食需根據(jù)肝功能狀況動(dòng)態(tài)調(diào)整，出現(xiàn)腹水需限制鈉鹽攝入，肝性腦病發(fā)作期應(yīng)控制蛋白質(zhì)量。建議采用少食多餐模式，每日總熱量維持在2000-2500千卡，進(jìn)食后保持半臥位休息30分鐘。若出現(xiàn)惡心嘔吐、腹脹等癥狀應(yīng)及時(shí)聯(lián)系醫(yī)護(hù)人員，必要時(shí)通過(guò)腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)制劑補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。保持口腔清潔，餐前可用淡鹽水漱口刺激食欲。