高膽固醇吃什么好？推薦這8款水果，降低膽固醇，值得嘗試
高膽固醇悄悄爬上體檢報告單時，很多人第一反應(yīng)是戒掉所有肉類。其實用不著這么極端，自然界早為我們準(zhǔn)備了會"吃油"的水果小能手。它們就像自帶清潔功能的天然海綿，能溫柔帶走血管里多余的膽固醇。
一、水果降膽固醇的三大原理
1、水溶性纖維的吸附作用
像蘋果、橙子這類水果富含的果膠，能在腸道形成凝膠網(wǎng)，直接攔截準(zhǔn)備被吸收的膽固醇分子。
2、植物固醇的競爭機制
牛油果等水果含有的植物固醇，結(jié)構(gòu)類似膽固醇，會搶先占據(jù)腸道吸收通道，讓動物性膽固醇無處安家。
3、抗氧化劑的保護(hù)效應(yīng)
藍(lán)莓中的花青素等成分，能減少低密度脂蛋白被氧化的幾率，避免血管內(nèi)皮受損。
二、八款膽固醇克星水果
1、蘋果
每天一個帶皮蘋果，其含有的多酚類物質(zhì)能提升高密度脂蛋白水平。最好在兩餐之間食用，避免與正餐中的鐵質(zhì)結(jié)合影響吸收。
2、柑橘類
柚子皮中的柚皮苷成分尤其豐富，建議連白色橘絡(luò)一起吃。注意服用降壓藥的人群要咨詢醫(yī)生食用量。
3、牛油果
單不飽和脂肪酸含量高達(dá)15%，能直接替代部分食用油。但熱量較高，每天建議不超過半個。
4、藍(lán)莓
冷凍后的花青素含量反而更高，搭配無糖酸奶就是完美的抗氧化物組合。腸胃敏感者注意控制在一小把以內(nèi)。
5、獼猴桃
果肉中的獼猴桃堿能促進(jìn)膽固醇代謝，飯前吃一個還能延緩血糖上升。對口腔黏膜敏感者建議切片食用。
6、番石榴
熱帶水果中罕見的低糖高纖代表，籽粒中的可溶性纖維特別豐富。便秘人群可以連籽打成果汁飲用。
7、山楂
有機酸含量是蘋果的3倍，能增強膽汁分泌效率。胃酸過多者建議煮熟后去核食用。
8、桑葚
紫黑色品種含有的白藜蘆醇是葡萄的5倍，對降低甘油三酯效果顯著。建議選擇曬干的桑葚干作為零食。
三、水果食療進(jìn)階方案
1、黃金組合公式
早餐：牛油果+全麥面包。
加餐：獼猴桃+無糖酸奶。
晚餐后：蒸蘋果配肉桂粉。
2、食用時間密碼
降脂效果最好的時段是下午3-5點，此時肝臟代謝最為活躍。
3、特殊處理技巧
柑橘類水果微波加熱10秒能增加30%的出汁率，帶皮榨汁時先用鹽搓洗表面。
四、需要警惕的誤區(qū)
1、果汁不能替代鮮果
榨汁過程會損失80%的膳食纖維，市售果汁往往添加大量糖分。
2、果干要注意分量
脫水后的水果熱量密度飆升，20克葡萄干=100克鮮葡萄的熱量。
3、空腹食用有講究
柿子、山楂等含鞣酸高的水果，空腹吃可能引發(fā)胃部不適。
把這些水果當(dāng)作日常飲食的"天然調(diào)節(jié)劑"，比吃藥片有趣多了。有位每天吃兩顆獼猴桃的上班族，三個月后低密度脂蛋白下降了0.8mmol/L。記住改變從來不需要咬牙切齒，從今天開始給果盤換個陣容，說不定下次體檢就有驚喜等著你。
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