腸息肉切除術(shù)后可以適量食用雞蛋。雞蛋作為優(yōu)質(zhì)蛋白來(lái)源有助于術(shù)后修復(fù)，但需注意烹飪方式、個(gè)體耐受性、術(shù)后恢復(fù)階段、合并疾病限制及營(yíng)養(yǎng)均衡搭配等因素。

1、烹飪方式：

建議選擇水煮蛋、蛋羹等易消化形式，避免油炸或煎炒。高溫油炸可能增加油脂攝入，刺激腸道蠕動(dòng)；蛋羹等軟質(zhì)形態(tài)可減少對(duì)創(chuàng)面的機(jī)械摩擦。術(shù)后1周內(nèi)優(yōu)先采用低溫烹飪，蛋黃完全凝固更安全。

2、個(gè)體耐受性：

部分患者術(shù)后可能出現(xiàn)乳糖不耐受或蛋白質(zhì)過(guò)敏。初次嘗試可從1/4個(gè)蛋黃開始觀察排便反應(yīng)，若無(wú)腹脹腹瀉可逐步增量。既往有雞蛋過(guò)敏史者應(yīng)暫緩食用，必要時(shí)進(jìn)行食物不耐受檢測(cè)。

3、恢復(fù)階段：

術(shù)后24小時(shí)內(nèi)需禁食，流質(zhì)飲食期（2-3天）可添加蛋花湯；半流質(zhì)期（4-7天）嘗試蛋羹；普通飲食恢復(fù)期（1周后）可食用全蛋。較大息肉切除或出現(xiàn)并發(fā)癥者需延長(zhǎng)過(guò)渡時(shí)間。

4、疾病限制：

合并高膽固醇血癥者每日不超過(guò)1個(gè)蛋黃，糖尿病患者建議搭配蔬菜食用。炎癥性腸病活動(dòng)期患者需謹(jǐn)慎，膽囊切除術(shù)后患者應(yīng)避免油煎蛋。腎功能不全者需控制蛋白質(zhì)總量。

3、營(yíng)養(yǎng)搭配：

雞蛋宜與小米粥、嫩葉蔬菜等搭配食用，避免與刺激性食物同餐。術(shù)后蛋白質(zhì)需求量為1.2-1.5g/kg/天，除雞蛋外應(yīng)交替攝入魚肉、豆腐等優(yōu)質(zhì)蛋白。同步補(bǔ)充維生素C促進(jìn)鐵吸收。

腸息肉切除術(shù)后飲食需遵循從流質(zhì)到軟食的漸進(jìn)原則，2周內(nèi)保持低渣飲食。雞蛋攝入量建議每日1-2個(gè)，烹飪時(shí)徹底滅菌?；謴?fù)期應(yīng)避免辛辣、酒精及高纖維食物，定期復(fù)查腸鏡。術(shù)后1個(gè)月可逐步恢復(fù)正常飲食，但需長(zhǎng)期保持低脂高蛋白的膳食結(jié)構(gòu)，配合適量運(yùn)動(dòng)促進(jìn)腸道功能恢復(fù)，降低息肉復(fù)發(fā)風(fēng)險(xiǎn)。