胃腸炎的飲食注意事項(xiàng)有哪些
胃腸炎患者需注意清淡易消化飲食，避免刺激性食物，主要飲食原則包括流質(zhì)過渡、少食多餐、低脂低纖維、補(bǔ)充電解質(zhì)、忌生冷辛辣。
1、流質(zhì)過渡：
急性期嘔吐腹瀉嚴(yán)重時(shí)應(yīng)選擇米湯、藕粉、去油肉湯等流質(zhì)食物，癥狀緩解后逐步過渡到稀粥、爛面條等半流質(zhì)。避免牛奶、豆?jié){等產(chǎn)氣飲品，防止加重腹脹。
2、少食多餐：
每日進(jìn)食5-6次，每餐控制在200毫升以內(nèi)，減輕胃腸負(fù)擔(dān)。可采用蒸蛋羹、土豆泥等軟爛食物，咀嚼充分后再吞咽，促進(jìn)消化吸收。
3、低脂低纖維：
限制肥肉、油炸食品攝入，烹調(diào)方式以蒸煮為主。粗纖維蔬菜如芹菜、韭菜需切碎煮爛，水果選擇蘋果泥、熟香蕉等，避免粗糧及堅(jiān)果類食物。
4、補(bǔ)充電解質(zhì)：
腹瀉嚴(yán)重時(shí)需口服補(bǔ)液鹽或自制糖鹽水（500毫升溫水加1.75克食鹽和10克白糖），預(yù)防脫水?？蛇m量飲用淡綠茶、胡蘿卜汁補(bǔ)充維生素。
5、忌生冷辛辣：
禁食冰品、腌制品、辣椒等刺激性食物，避免生食海鮮、涼拌菜?；謴?fù)期2周內(nèi)仍需保持飲食溫和，逐步添加瘦肉末、嫩豆腐等優(yōu)質(zhì)蛋白。
胃腸炎恢復(fù)期可嘗試山藥小米粥養(yǎng)護(hù)胃黏膜，進(jìn)食后順時(shí)針按摩腹部促進(jìn)蠕動(dòng)。保持飲食溫度在40℃左右，避免過燙或過涼。癥狀持續(xù)超過3天或出現(xiàn)血便、高熱需及時(shí)就醫(yī)，兒童及老年人需特別注意預(yù)防脫水。日常注意餐具消毒，生熟食材分開處理，飯前便后規(guī)范洗手。
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