腫瘤患者喝牛奶、吃雞肉導(dǎo)致復(fù)發(fā)？醫(yī)生：不能吃的是這5樣
關(guān)鍵詞：腫瘤
腫瘤患者的飲食禁忌一直是大家關(guān)心的話題，網(wǎng)上流傳著各種“發(fā)物”說法，讓很多患者連牛奶、雞肉都不敢碰。其實(shí)這些常見食物被冤枉了很多年，真正需要警惕的是另外幾類食物。
一、被誤解的“發(fā)物”真相
1、牛奶不會(huì)促進(jìn)腫瘤生長(zhǎng)
乳制品中的優(yōu)質(zhì)蛋白反而能幫助患者維持體力，除非有乳糖不耐受情況。選擇低溫殺菌的鮮奶更安全，每天200-300ml為宜。
2、雞肉是優(yōu)質(zhì)蛋白來源
去皮雞胸肉脂肪含量低，富含支鏈氨基酸，能幫助修復(fù)治療損傷的組織。注意避免油炸做法，清蒸或燉湯更健康。
二、真正需要警惕的5類食物
1、加工肉制品
香腸、培根等含亞硝酸鹽，國際癌癥研究機(jī).構(gòu)將其列為1類致癌物。其中的防腐劑和高溫加工產(chǎn)生的雜環(huán)胺都具有促癌風(fēng)險(xiǎn)。
2、霉變食物
發(fā)霉的花生、玉米可能含黃曲霉毒素，這種強(qiáng)致癌物即使高溫烹煮也無法完全破壞。堅(jiān)果類食物建議冷藏保存，發(fā)現(xiàn)霉變立即丟棄。
3、高糖飲品
含糖飲料會(huì)導(dǎo)致血糖波動(dòng)，為腫瘤細(xì)胞提供增殖環(huán)境。特別要警惕配料表前三位是白砂糖、果葡糖漿的飲品。
4、酒精制品
乙醇代謝產(chǎn)物乙醛會(huì)直接損傷DNA，與多種癌癥復(fù)發(fā)相關(guān)。藥酒、醪糟等含酒精食物同樣需要避免。
5、高溫?zé)?/p>
明火燒烤產(chǎn)生的苯并芘等致癌物會(huì)附著在食物表面。肉類焦糊部分一定要去除，每月食用不超過1次。
三、科學(xué)飲食的3個(gè)原則
1、保證足夠熱量攝入
治療期間每天需要25-30千卡/公斤體重的熱量，體重下降會(huì)降低治療效果。
2、優(yōu)先選擇新鮮食材
當(dāng)季蔬菜水果提供豐富抗氧化物質(zhì)，深海魚類富含ω-3脂肪酸。
3、少食多餐減輕負(fù)擔(dān)
將三餐分為5-6餐，準(zhǔn)備堅(jiān)果、酸奶等健康零食隨時(shí)補(bǔ)充能量。
腫瘤患者的飲食不需要特殊化，關(guān)鍵是保證營養(yǎng)均衡。與其盲目忌口導(dǎo)致營養(yǎng)不良，不如在醫(yī)生指導(dǎo)下建立科學(xué)的飲食方案。記住，吃對(duì)食物才能為身體提供戰(zhàn)勝疾病的力量。