不想血糖失控，少吃5種食物？
關(guān)鍵詞：食物
看到甜品就走不動(dòng)路？奶茶必須全糖才過(guò)癮？小心你的血糖正在偷偷玩蹦極！別以為年輕就能為所欲為，現(xiàn)在連00后都開(kāi)始和血糖儀做朋友了。血糖失控就像給身體裝了個(gè)不定時(shí)鬧鐘，哪天突然響起來(lái)可不好玩。
一、偽裝成健康食品的糖分刺客
1.風(fēng)味酸奶
那些標(biāo)榜"零脂肪"的果味酸奶，包裝上畫(huà)滿新鮮水果，背面的配料表卻藏著白砂糖、果葡糖漿。喝起來(lái)酸酸甜甜很清爽，實(shí)際糖分可能比可樂(lè)還兇猛。選擇無(wú)糖原味酸奶，自己加點(diǎn)新鮮莓果更靠譜。
2.全麥面包
超市里金燦燦的"全麥面包"，配料表第一位經(jīng)常是小麥粉而不是全麥粉。為了改善口感還會(huì)添加糖漿、蜂蜜，血糖反應(yīng)不比白面包低多少。真全麥面包應(yīng)該質(zhì)地粗糙，顏色偏褐，吃著有顆粒感。
二、容易過(guò)量攝入的隱形碳水
1.即食燕麥片
經(jīng)過(guò)膨化處理的即食燕麥，升糖指數(shù)比傳統(tǒng)燕麥片高不少。那些水果堅(jiān)果混合款，看著營(yíng)養(yǎng)豐富，實(shí)際添加了糖分和淀粉。老式需要煮的鋼切燕麥才是控糖好選擇，雖然費(fèi)時(shí)間但血糖更平穩(wěn)。
2.薯類零食
紅薯干、芋頭片聽(tīng)著很健康？這些零食經(jīng)過(guò)脫水加工后，碳水化合物高度濃縮，稍不注意就會(huì)吃過(guò)量。新鮮紅薯蒸著吃更合適，膳食纖維保留完整，飽腹感也更強(qiáng)。
三、打著養(yǎng)生旗號(hào)的高糖陷阱
1.蜂蜜養(yǎng)生飲品
朋友圈常刷到的"蜂蜜檸檬水排毒"、"紅棗桂圓茶補(bǔ)血"，聽(tīng)著很養(yǎng)生，實(shí)際都是一杯杯糖水。天然糖也是糖，過(guò)量攝入照樣擾亂血糖。真想喝甜飲，可以用羅漢果、甜菊葉這類天然代糖。
2.酵素果汁
號(hào)稱能減肥排毒的酵素飲料，主要成分其實(shí)是濃縮果汁。水果打碎過(guò)濾后失去膳食纖維，剩下都是容易吸收的果糖。直接吃完整水果，才能獲得緩釋糖分的益處。
四、烹飪方式埋下的血糖地雷
1.勾芡類菜肴
魚(yú)香肉絲、麻婆豆腐這些經(jīng)典菜少不了勾芡，一勺淀粉能讓湯汁濃稠，也讓碳水化合物悄悄翻倍。點(diǎn)菜時(shí)可以要求"少芡"或"免芡"，在家做菜用山藥泥代替淀粉勾芡。
2.油炸主食
油條、糖糕這類油炸面食，經(jīng)過(guò)高溫油烹后淀粉結(jié)構(gòu)變化，消化吸收速度更快。早餐換成蒸煮類主食，比如菜包、蒸玉米，血糖波動(dòng)會(huì)更溫和。
五、最該警惕的"健康代糖"
1.零卡糖飲料
無(wú)糖可樂(lè)、氣泡水確實(shí)不含蔗糖，但人工甜味劑會(huì)擾亂味覺(jué)神經(jīng)，讓你對(duì)甜味的閾值越來(lái)越高。長(zhǎng)期飲用可能刺激食欲，間接導(dǎo)致血糖問(wèn)題。
2.代糖烘焙食品
用代糖做的蛋糕餅干，雖然不升血糖，但高油高脂的特質(zhì)沒(méi)變。更可怕的是會(huì)讓人產(chǎn)生"吃不胖"的錯(cuò)覺(jué)，反而攝入過(guò)量。想吃甜點(diǎn)時(shí)，不如選擇小份量的天然甜品。
控糖不是苦行僧修行，聰明選擇食物照樣能吃出幸福感。下次伸向美食前，先給大腦3秒鐘緩沖時(shí)間，問(wèn)問(wèn)自己：這口甜蜜值得我用血糖波動(dòng)來(lái)?yè)Q嗎？養(yǎng)成看配料表的習(xí)慣，你會(huì)發(fā)現(xiàn)超市貨架上有不少意外驚喜。記住，真正的美食永遠(yuǎn)不會(huì)以健康為代價(jià)。