枸杞這樣吃，眼睛明亮不疲勞！醫(yī)生都在偷偷用
關(guān)鍵詞：疲勞
枸杞這抹鮮艷的紅色，總讓人聯(lián)想到它補(bǔ)血明目的功效。不少人把它當(dāng)作日常養(yǎng)生的必備品，泡水、煮粥、燉湯樣樣都行。但你知道嗎？枸杞的吃法其實(shí)大有講究，吃對(duì)了才能讓它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最大化。
一、枸杞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、護(hù)眼小能手
枸杞富含胡蘿卜素和玉米黃質(zhì)，這兩種物質(zhì)能夠有效保護(hù)視網(wǎng)膜，減少藍(lán)光對(duì)眼睛的傷害。長(zhǎng)期用眼過(guò)度的人群，適當(dāng)食用枸杞可以緩解眼睛疲勞。
2、抗氧化高手
枸杞中的多糖成分具有強(qiáng)大的抗氧化能力，能夠清除體內(nèi)自由基，延緩細(xì)胞衰老。這對(duì)于經(jīng)常熬夜、壓力大的現(xiàn)代人來(lái)說(shuō)尤為重要。
3、免疫調(diào)節(jié)劑
枸杞中的多種活性成分能夠調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)功能，增強(qiáng)機(jī)體抵抗力。在季節(jié)交替時(shí)期，適當(dāng)食用枸杞可以幫助身體更好地適應(yīng)環(huán)境變化。
二、枸杞的最.佳食用方法
1、溫水沖泡
用60-70℃的溫水沖泡枸杞，能夠最大程度保留其中的活性成分。水溫過(guò)高會(huì)破壞營(yíng)養(yǎng)成分，過(guò)低則無(wú)法充分釋放有效物質(zhì)。
2、搭配食用
枸杞與菊花搭配可以增強(qiáng)明目效果，與紅棗同食則能補(bǔ)氣養(yǎng)血。但要注意避免與綠茶同時(shí)食用，以免影響鐵的吸收。
3、適量食用
每天食用10-15克枸杞即可滿足需求。過(guò)量食用可能導(dǎo)致上火，特別是體質(zhì)偏熱的人群更要注意控制攝入量。
三、枸杞的選購(gòu)與保存
1、挑選技巧
優(yōu)質(zhì)的枸杞顏色呈暗紅色，顆粒飽滿，無(wú)明顯雜質(zhì)。購(gòu)買時(shí)可以聞一聞，新鮮的枸杞有淡淡的甜香氣味。
2、保存方法
枸杞應(yīng)存放在陰涼干燥處，避免陽(yáng)光直射。也可以密封后放入冰箱冷藏，但要注意防潮，以免發(fā)霉變質(zhì)。
3、辨別真?zhèn)?/p>
有些不法商家會(huì)用硫磺熏制枸杞以保持鮮艷色澤。購(gòu)買時(shí)要注意，天然枸杞顏色不會(huì)過(guò)于鮮艷，泡水后水會(huì)呈現(xiàn)淡黃色。
四、枸杞的食用禁忌
1、特殊人群慎用
感冒發(fā)燒、腹瀉期間不宜食用枸杞。糖尿病患者也要控制食用量，因?yàn)殍坭胶幸欢ㄌ欠帧?/p>
2、藥物相互作用
正在服用降壓藥或抗凝血藥物的人群，食用枸杞前最好咨詢醫(yī)生意見(jiàn)，以免影響藥效。
3、過(guò)敏反應(yīng)
極少數(shù)人可能對(duì)枸杞過(guò)敏，初次食用時(shí)應(yīng)少量嘗試，觀察是否有皮膚瘙癢、紅腫等過(guò)敏癥狀。
枸杞雖好，但也要講究方法。掌握正確的食用方式，才能讓它真正成為你健康生活的好幫手。從今天開(kāi)始，試著把這些小技巧運(yùn)用到日常生活中吧。