洋蔥成高血壓克星！每天吃一點(diǎn)，身體悄悄變好
關(guān)鍵詞：高血壓
聽說沒？廚房里那個讓你切菜時淚流滿面的家伙，最.近居然被科學(xué)家們捧上了降壓神壇。沒錯，就是那顆穿著紫色或金色外衣的洋蔥！別以為它只會躲在漢堡里當(dāng)配角，最.新研究發(fā)現(xiàn)，這玩意兒里藏著的秘密武器，能讓血壓計上的數(shù)字乖乖聽話。
一、洋蔥憑什么能管住血壓？
1.硫化物：血管的天然放松劑
洋蔥切開時辣眼睛的罪魁禍?zhǔn)?，恰恰是它的王牌成分——有機(jī)硫化合物。這些活躍分子能刺激血管內(nèi)皮細(xì)胞產(chǎn)生一氧化氮，相當(dāng)于給血管做了套伸展運(yùn)動，僵硬的血管壁慢慢恢復(fù)彈性，血液通過時自然更順暢。
2.槲皮素：抗氧化界的隱形保鏢
紫皮洋蔥里特別豐富的這種黃酮類物質(zhì)，堪稱自由基清道夫。它能按住體內(nèi)搗亂的氧化應(yīng)激反應(yīng)，減輕血管炎癥，就像給血管刷了層保護(hù)漆，避免血壓調(diào)節(jié)系統(tǒng)出故障。
二、這樣吃洋蔥效果.翻倍
1.生吃保留最大營養(yǎng)
涼拌時用冰水泡10分鐘再切，既能減輕辛辣又保住活性物質(zhì)。搭配橄欖油做成沙拉，脂溶性營養(yǎng)素吸收率直接拉滿，記得選紫洋蔥，它的抗氧化物質(zhì)比白的多3倍。
2.低溫烹調(diào)有講究
非要加熱的話，試試小火慢炒到半透明就關(guān)火。高溫油炸會讓有效成分集體陣亡，用少許油煸香后加水燜煮，湯汁里的營養(yǎng)素一滴都別浪費(fèi)。
三、吃洋蔥的黃金組合
1.搭配維C食材
西紅柿、彩椒這些富含維生素C的食材，能幫槲皮素提高生物利用度。簡單做個洋蔥彩椒炒蛋，降壓效果直接1+1＞2。
2.與高鉀食物組隊
香蕉、菠菜含鉀豐富，和洋蔥里的成分協(xié)同作戰(zhàn)，促進(jìn)鈉離子排泄更給力。晚餐來個洋蔥拌菠菜，悄悄平衡體內(nèi)電解質(zhì)。
四、這些情況要踩剎車
1.腸胃敏感者悠著點(diǎn)
胃潰瘍發(fā)作期別挑戰(zhàn)生洋蔥，煮熟后少量吃。容易脹氣的人群可以搭配茴香、姜片烹調(diào)，化解洋蔥的產(chǎn)氣效應(yīng)。
2.服藥人群需注意
正在吃抗凝血藥物的話，大量生吃洋蔥可能增強(qiáng)藥效。保險起見，每天攝入量控制在半個洋蔥以內(nèi)，煮熟后食用更安全。
從今天開始，別再把洋蔥當(dāng)調(diào)味配角了。把它請到餐桌C位，堅持一個月，說不定某天量血壓時會有驚喜。當(dāng)然啦，控制血壓不能只靠一種食物，少鹽多動、規(guī)律作息這些基本功也得跟上。下次逛菜市場，記得多抓兩把紫洋蔥放進(jìn)購物車！