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鵝肉是不是發(fā)物?

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問(wèn)題描述

鵝肉是不是發(fā)物?

醫(yī)生回答

徐建威

徐建威 副主任醫(yī)師

山東大學(xué)齊魯醫(yī)院

鵝肉屬于發(fā)物,發(fā)物容易導(dǎo)致過(guò)敏性疾病加重,鵝肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,其中有豐富的蛋白質(zhì)、膳食纖維,氨基酸等。在攝入了大量鵝肉之后,容易誘發(fā)過(guò)敏性疾病,所以不建議患者食用鵝肉。過(guò)敏性疾病患者不能吃發(fā)物,否則病情會(huì)加重,鵝肉雖然富含膳食纖維和微量元素,能夠促進(jìn)新陳代謝。但是也會(huì)導(dǎo)致過(guò)敏性疾病加重,所以建議患者還是避免吃發(fā)物,多吃新鮮蔬果。

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