醫(yī)生回答
趙蕾 副主任醫(yī)師
糖尿病患者適量食用海參有一定益處，海參富含優(yōu)質(zhì)蛋白、海參皂苷及多種微量元素，有助于調(diào)節(jié)血糖和免疫力，但需注意烹飪方式與食用量。
1、優(yōu)質(zhì)蛋白海參的優(yōu)質(zhì)蛋白含量高且脂肪含量低，有助于維持肌肉健康，減少因糖尿病導(dǎo)致的肌肉流失，適合作為蛋白質(zhì)補充來源。
2、海參皂苷海參皂苷具有抗炎和調(diào)節(jié)免疫的作用，可能幫助改善糖尿病患者慢性炎癥狀態(tài)，但具體效果需結(jié)合個體情況評估。
3、微量元素海參含有鋅、硒等微量元素，參與糖代謝和胰島素合成，對血糖控制有潛在輔助作用，但無法替代藥物治療。
4、注意事項避免油炸或高糖方式烹飪，每日食用量建議不超過50克，合并痛風(fēng)或腎功能不全者需謹慎食用。
糖尿病患者飲食應(yīng)以均衡為主，海參可作為輔助食材，但需在醫(yī)生或營養(yǎng)師指導(dǎo)下結(jié)合血糖監(jiān)測結(jié)果調(diào)整攝入量。
