劉福強(qiáng) 副主任醫(yī)師
山東大學(xué)齊魯醫(yī)院
糖尿病患者需忌口高糖、高脂、高鹽及精制碳水化合物類(lèi)食物，主要包括含糖飲料、油炸食品、腌制食品、精白米面等?？刂骑嬍秤兄诜€(wěn)定血糖，減少并發(fā)癥風(fēng)險(xiǎn)。
1、高糖食物如糖果、蛋糕、蜂蜜等含糖量高的食物會(huì)快速升高血糖，建議用代糖或低糖水果替代。
2、高脂食物油炸食品、肥肉、動(dòng)物內(nèi)臟等富含飽和脂肪酸，可能加重胰島素抵抗，應(yīng)選擇蒸煮等低脂烹飪方式。
3、高鹽食物腌制食品、加工肉類(lèi)等鈉含量過(guò)高，易引發(fā)高血壓，每日鹽攝入量需控制在5克以?xún)?nèi)。
4、精制碳水白面包、白米飯等精制谷物升糖指數(shù)高，建議替換為全谷物或雜糧，如燕麥、糙米等。
糖尿病患者需定期監(jiān)測(cè)血糖，飲食控制需結(jié)合個(gè)體情況調(diào)整，必要時(shí)在醫(yī)生或營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下制定個(gè)性化食譜。
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