胃潰瘍患者可以適量吃山核桃，山核桃富含優(yōu)質蛋白和不飽和脂肪酸，有助于胃腸黏膜修復，但需避免過量食用刺激胃酸分泌。

山核桃含有豐富的不飽和脂肪酸和維生素E，適量食用有助于減輕胃黏膜炎癥反應，每日建議控制在20克以內。

空腹食用堅果可能刺激胃酸分泌，建議在兩餐之間或餐后食用，搭配蘇打餅干等堿性食物可中和部分胃酸。

堅硬食物可能機械性損傷潰瘍面，食用前需充分碾碎或研磨成粉，可加入溫熱的牛奶或米糊中食用。

部分患者可能對堅果類食物敏感，初次嘗試后如出現(xiàn)胃痛加重或反酸癥狀，應立即停止食用并咨詢醫(yī)生。

胃潰瘍發(fā)作期應以易消化的流質或半流質飲食為主，恢復期可逐步添加山核桃等堅果，同時配合醫(yī)生規(guī)范的藥物治療方案。