醫(yī)生回答
咸國(guó)哲 主任醫(yī)師
山東省立醫(yī)院
脂肪肝患者飲食需控制總熱量并均衡營(yíng)養(yǎng)，重點(diǎn)調(diào)整包括減少高脂高糖攝入、增加膳食纖維、補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白、限制酒精。
1、低脂低糖避免動(dòng)物內(nèi)臟、油炸食品及含糖飲料，每日脂肪攝入量應(yīng)低于總熱量30%，用橄欖油替代部分食用油。
2、高纖維飲食每日攝入300克以上蔬菜水果，選擇燕麥、糙米等全谷物，膳食纖維有助于減少肝臟脂肪沉積。
3、優(yōu)質(zhì)蛋白優(yōu)先選擇魚(yú)類(lèi)、雞胸肉、豆制品等低脂蛋白來(lái)源，每周至少攝入2次深海魚(yú)類(lèi)補(bǔ)充不飽和脂肪酸。
4、戒酒控鹽酒精會(huì)直接損傷肝細(xì)胞，每日鹽攝入不超過(guò)5克，避免腌制食品及加工肉類(lèi)。
建議結(jié)合每周150分鐘中等強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)，定期監(jiān)測(cè)肝功能指標(biāo)，重度脂肪肝需在醫(yī)生指導(dǎo)下配合藥物治療。
