酒精肝可通過戒酒、營養(yǎng)支持、藥物治療、肝移植等方式治療，預(yù)防需控制飲酒量、均衡飲食、定期體檢、避免肝損傷藥物。酒精肝通常由長期過量飲酒、營養(yǎng)不良、代謝異常、遺傳易感性等原因引起。

完全戒酒是治療酒精肝的核心措施，可阻止肝細(xì)胞進(jìn)一步損傷，戒酒后部分早期酒精肝可逆轉(zhuǎn)。

補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白和維生素B族，糾正營養(yǎng)不良狀態(tài)，改善肝功能，建議每日攝入雞蛋、魚肉等高蛋白食物。

多烯磷脂酰膽堿可修復(fù)肝細(xì)胞膜，甘草酸制劑具有抗炎作用，S-腺苷蛋氨酸改善膽汁淤積，需在醫(yī)生指導(dǎo)下使用。

終末期酒精肝合并肝功能衰竭時，肝移植是唯一有效治療手段，術(shù)后需終身服用免疫抑制劑并嚴(yán)格禁酒。

預(yù)防酒精肝需限制每日酒精攝入量，男性不超過25克，女性不超過15克，定期進(jìn)行肝功能檢查和腹部超聲篩查。