醫(yī)生回答
畢葉 副主任醫(yī)師
糖尿病患者可以適量食用低糖葡萄，但需嚴(yán)格控制攝入量并監(jiān)測(cè)血糖。葡萄含糖量較高，選擇食用時(shí)需考慮血糖指數(shù)、單次攝入量、品種差異及個(gè)體代謝差異等因素。
1、血糖指數(shù)葡萄的血糖生成指數(shù)約為43-53，屬于中等水平。建議選擇黑皮品種，其花青素含量更高且升糖相對(duì)較慢。
2、單次攝入量單次食用量控制在10-15顆為宜，約相當(dāng)于15克碳水化合物。需相應(yīng)減少當(dāng)餐主食量以保持碳水化合物總量平衡。
3、品種差異紅提、夏黑等品種含糖量可達(dá)16%-20%，巨峰葡萄約14%-16%。建議優(yōu)先選擇含糖量低于15%的品種。
4、個(gè)體代謝餐后血糖波動(dòng)大的患者應(yīng)避免空腹食用。合并糖尿病腎病患者需注意葡萄中鉀離子含量可能帶來的風(fēng)險(xiǎn)。
食用前后建議監(jiān)測(cè)血糖變化，合并胃腸功能紊亂者需去皮食用。血糖控制不穩(wěn)定期間應(yīng)暫停攝入，必要時(shí)咨詢營養(yǎng)師制定個(gè)性化飲食方案。
