醫(yī)生回答
于淑霞 副主任醫(yī)師
胰腺病人恢復(fù)期飲食應(yīng)以低脂、易消化、高蛋白為主，可選擇米粥、蒸蛋、嫩豆腐、去皮雞肉等食物，避免油膩辛辣刺激。
1、低脂飲食胰腺功能未完全恢復(fù)時(shí)需減少脂肪攝入，每日脂肪量控制在20-30克，避免油炸食品、肥肉、奶油等加重消化負(fù)擔(dān)。
2、易消化原則采用蒸煮燉等烹飪方式，選擇軟爛細(xì)碎的食物如米糊、爛面條、土豆泥等，減輕胰腺分泌壓力。
3、優(yōu)質(zhì)蛋白補(bǔ)充適量增加魚蝦、雞胸肉、蛋清等優(yōu)質(zhì)蛋白，每日60-80克，促進(jìn)組織修復(fù)但避免過量增加代謝負(fù)擔(dān)。
4、少食多餐每日5-6餐，每餐200-300毫升，避免暴飲暴食刺激胰腺分泌，餐間可補(bǔ)充無糖藕粉或杏仁茶。
恢復(fù)期需嚴(yán)格禁酒，逐步過渡到正常飲食需3-6個(gè)月，定期監(jiān)測血糖和營養(yǎng)指標(biāo)，出現(xiàn)腹痛腹脹需及時(shí)復(fù)診。
