醫(yī)生回答
張楠 主任醫(yī)師
濟南市中心醫(yī)院
蘆筍沒有焯水吃了以后是不會發(fā)生中毒的，蘆筍是地下蔬菜，不容易清洗干凈，水焯以后可以去掉表皮的泥土或是寄生蟲，有利于身體的健康。蘆筍是比較好的蔬菜，有減肥、降血脂的作用，適合糖尿病、肥胖或血脂比較高的人群食用是比較好的，蘆筍含有的嘌呤比較高，如果是痛風(fēng)患者或是高尿酸血癥的人群是不能吃的，避免導(dǎo)致尿酸升高，加重病情。蘆筍性質(zhì)偏于寒涼，脾胃虛寒或是便溏的患者，最好是不要多吃，避免導(dǎo)致腹瀉的發(fā)生，對于便秘的患者可以適當(dāng)多吃些，可以緩解便秘。
