小兒食物中毒的典型癥狀包括嘔吐、腹瀉、腹痛、發(fā)熱，嚴(yán)重時(shí)可出現(xiàn)脫水或神經(jīng)系統(tǒng)癥狀。

進(jìn)食污染食物后1-24小時(shí)內(nèi)突發(fā)噴射性嘔吐，可能伴有惡心。家長(zhǎng)需及時(shí)補(bǔ)充口服補(bǔ)液鹽防止脫水，避免強(qiáng)行進(jìn)食。

大便呈水樣或黏液狀，每日可達(dá)10余次。建議家長(zhǎng)采集糞便樣本送檢，同時(shí)注意臀部皮膚護(hù)理，可遵醫(yī)囑使用蒙脫石散等止瀉藥物。

臍周或全腹陣發(fā)性絞痛，可能伴隨腸鳴音亢進(jìn)。家長(zhǎng)可用溫?zé)崦矸蟾咕徑獍Y狀，若持續(xù)超過(guò)6小時(shí)需就醫(yī)排除腸梗阻。

體溫多在38-39℃之間，嚴(yán)重感染時(shí)可超40℃。家長(zhǎng)需每2小時(shí)監(jiān)測(cè)體溫，物理降溫?zé)o效時(shí)可遵醫(yī)囑使用對(duì)乙酰氨基酚栓劑。

出現(xiàn)精神萎靡、尿量減少、抽搐等危重癥狀時(shí)須立即急診處理，恢復(fù)期應(yīng)給予米湯、蘋(píng)果泥等低渣飲食。