來源:博禾知道
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胃潰瘍患者可以適量吃牛肉,但需選擇低脂部位并充分燉煮。牛肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白和鐵元素,有助于黏膜修復(fù),但過量可能刺激胃酸分泌。
1、適量食用選擇牛里脊等低脂部位,每日攝入量不超過100克。避免油炸或燒烤等高溫烹飪方式,建議采用清燉、煨煮等易消化做法。
2、營養(yǎng)搭配搭配西藍(lán)花、南瓜等富含維生素U的蔬菜共同食用。維生素U能促進(jìn)潰瘍面愈合,同時膳食纖維可延緩胃排空速度。
3、進(jìn)食時機(jī)建議在胃酸分泌較少的餐后1小時食用。避免空腹進(jìn)食,食用時可配合少量蘇打餅干中和胃酸。
4、個體差異活動期潰瘍伴出血時應(yīng)暫停食用。對牛肉過敏或合并痛風(fēng)者需嚴(yán)格忌口,消化功能較差者可改食肉糜或肉湯。
胃潰瘍患者日常飲食應(yīng)遵循少食多餐原則,避免辛辣刺激食物,必要時可遵醫(yī)囑服用鋁碳酸鎂、雷貝拉唑、硫糖鋁等藥物保護(hù)胃黏膜。
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