醫(yī)生回答(1)

• 咸國哲

  主任醫(yī)師 山東省立醫(yī)院

  指導(dǎo)意見：

  脂肪肝患者可以適量吃花生和紅棗。脂肪肝的飲食調(diào)理需注意控制總熱量攝入，選擇低脂高纖維食物，花生富含不飽和脂肪酸但需控制量，紅棗含糖量較高應(yīng)適量食用。

  1、花生：

  花生含有單不飽和脂肪酸和植物蛋白，有助于調(diào)節(jié)血脂，但脂肪含量較高，每日建議攝入不超過20克，避免油炸或鹽焗等加工方式。

  2、紅棗：

  紅棗富含鐵元素和膳食纖維，但含糖量較高，每日建議食用3-5顆為宜，可與燕麥等粗糧搭配食用以延緩血糖升高。

  3、替代選擇：

  可選擇杏仁、核桃等堅果替代部分花生攝入，其不飽和脂肪酸比例更高；新鮮莓果類水果含糖量較低，可部分替代紅棗。

  4、飲食搭配：

  建議將花生紅棗與蔬菜、全谷物搭配食用，如花生拌菠菜、紅棗燕麥粥，避免單獨大量攝入，同時配合規(guī)律運動控制體重。

  脂肪肝患者需定期監(jiān)測肝功能，飲食控制基礎(chǔ)上可遵醫(yī)囑使用水飛薊賓、雙環(huán)醇等護肝藥物，避免自行服用保健品。