醫(yī)生回答(1)

• 王鳳英

  主任醫(yī)師 首都醫(yī)科大學(xué)宣武醫(yī)院

  指導(dǎo)意見：

  哺乳期可以少量吃燒烤，但需避免高鹽、辛辣及未烤熟的食物。燒烤食物可能存在食材安全性、調(diào)味料刺激、營養(yǎng)單一、高溫烹飪產(chǎn)生有害物質(zhì)等問題。

  1、食材安全

  燒烤肉類若未充分烤熟可能含有寄生蟲或細(xì)菌，建議選擇全熟食材，家長(zhǎng)需注意避免進(jìn)食生腌或半生肉類。

  2、調(diào)味刺激

  過量辣椒粉、孜然等辛辣調(diào)料可能通過乳汁影響嬰兒胃腸功能，家長(zhǎng)需減少調(diào)料使用，觀察寶寶是否出現(xiàn)濕疹或腹瀉。

  3、營養(yǎng)失衡

  燒烤食物缺乏維生素與膳食纖維，建議搭配新鮮蔬菜水果食用，家長(zhǎng)需保證每日均衡攝入優(yōu)質(zhì)蛋白及蔬果。

  4、致癌風(fēng)險(xiǎn)

  高溫?zé)井a(chǎn)生的多環(huán)芳烴等物質(zhì)有潛在健康風(fēng)險(xiǎn)，建議控制燒烤頻次，選擇電烤代替明火炭烤減少油煙產(chǎn)生。

  哺乳期飲食宜清淡多樣，偶爾食用燒烤后建議增加飲水量促進(jìn)代謝，若嬰兒出現(xiàn)異常癥狀應(yīng)及時(shí)咨詢醫(yī)生。