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山藥和墨魚一起燉湯可以吃嗎

患者:女,48歲

病情描述:
山藥和墨魚一起燉湯可以吃嗎
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

山藥和墨魚一起燉湯可以適量食用,兩者搭配具有健脾養(yǎng)胃、滋陰補腎的功效,適合體質虛弱或術后調養(yǎng)人群,但海鮮過敏或消化功能較差者需謹慎。

1、營養(yǎng)互補

山藥富含淀粉酶與黏蛋白,能促進消化吸收;墨魚提供優(yōu)質蛋白與微量元素,二者結合可增強滋補效果。

2、食用禁忌

痛風患者應控制墨魚攝入量,避免嘌呤過高誘發(fā)關節(jié)疼痛;糖尿病患者需注意山藥碳水化合物含量。

3、烹飪建議

建議將墨魚充分焯水去腥,山藥去皮后切塊防止氧化,燉煮時間控制在1小時以內以保留營養(yǎng)。

4、體質適配

陰虛火旺者適合此湯品滋陰潤燥,脾胃虛寒者可加入生姜調和,濕熱體質人群不宜長期食用。

食用后出現(xiàn)皮膚瘙癢或胃腸不適應立即停用,慢性病患者建議咨詢中醫(yī)師調整配伍比例。

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