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貧血的人不能吃什么蔬菜

病情描述:
貧血的人不能吃什么蔬菜
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

貧血患者應(yīng)避免食用菠菜、竹筍、茭白、空心菜等草酸含量較高的蔬菜,也可遵醫(yī)囑服用琥珀酸亞鐵、硫酸亞鐵、富馬酸亞鐵等補鐵藥物。建議及時就醫(yī),在醫(yī)生指導(dǎo)下調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)并規(guī)范用藥。

一、食物

1. 菠菜

菠菜含草酸會與鐵結(jié)合形成沉淀,影響鐵吸收。建議焯水后少量食用。

2. 竹筍

竹筍中草酸和粗纖維含量高,可能干擾鐵元素吸收,缺鐵性貧血者需限制攝入。

3. 茭白

茭白含草酸及難溶性膳食纖維,過量食用可能加重貧血癥狀。

4. 空心菜

空心菜草酸含量較高,長期大量食用可能影響鐵代謝,建議控制食用量。

二、藥物

1. 琥珀酸亞鐵

用于缺鐵性貧血的補鐵治療,需配合維生素C促進(jìn)吸收,可能出現(xiàn)胃腸刺激反應(yīng)。

2. 硫酸亞鐵

臨床常用鐵劑,對胃腸道黏膜有一定刺激性,宜餐后服用。

3. 富馬酸亞鐵

有機鐵化合物,生物利用度較高,需監(jiān)測血紅蛋白恢復(fù)情況。

貧血患者應(yīng)保證優(yōu)質(zhì)蛋白和維生素C攝入,定期復(fù)查血常規(guī),避免濃茶咖啡等影響鐵吸收的飲品。

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