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春筍怎么吃

病情描述:
春筍怎么吃
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

若出現(xiàn)胃腸功能較弱或消化問題,可以適量吃清炒春筍、春筍燉雞湯、涼拌春筍絲、春筍炒肉片等食物,也可以遵醫(yī)囑吃多酶片、復方消化酶膠囊、胰酶腸溶膠囊等藥物。建議及時就醫(yī),積極配合醫(yī)生治療,在醫(yī)生的指導下服用合適的藥物,并做好飲食調理。

一、食物

1. 清炒春筍

春筍切片后用少量油清炒,保留膳食纖維和礦物質,適合胃腸健康人群食用。

2. 春筍燉雞湯

春筍與雞肉同燉可降低粗纖維對胃腸的刺激,湯汁更易消化吸收。

3. 涼拌春筍絲

焯水后的春筍切絲涼拌,能減少草酸含量,適合夏季開胃食用。

4. 春筍炒肉片

動物蛋白與春筍搭配可提高氨基酸利用率,建議選用瘦肉減少油脂攝入。

二、藥物

1. 多酶片

含胰酶及胃蛋白酶,可幫助分解春筍中的粗纖維成分,需餐后服用。

2. 復方消化酶膠囊

含脂肪酶、淀粉酶等多種消化酶,緩解春筍引起的腹脹不適。

3. 胰酶腸溶膠囊

腸溶型胰酶制劑,針對春筍消化不良導致的脂肪瀉癥狀。

春筍含較多粗纖維和草酸,建議焯水處理后再烹飪,消化功能較差者應控制食用量,出現(xiàn)持續(xù)腹痛或腹瀉需及時就醫(yī)。

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