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百合干怎么做好吃

患者:女,62歲

病情描述:
百合干怎么做好吃
共1個回答
陳秀杉 副主任醫(yī)師 去掛號
山東大學(xué)齊魯醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科

百合干可以搭配銀耳、蓮子、紅棗、枸杞等食材燉煮,也可以與西芹、蝦仁、雞肉等炒制,或直接泡發(fā)后涼拌,均能提升口感與營養(yǎng)。

1、燉煮:

百合干與銀耳、蓮子慢火燉煮成甜湯,適合秋季潤燥,搭配冰糖可增強(qiáng)滋陰效果。

2、炒制:

泡發(fā)后的百合干與西芹、蝦仁快炒,口感清脆,注意控制火候避免過軟。

3、涼拌:

百合干泡發(fā)后焯水,加黃瓜絲、胡蘿卜絲涼拌,淋芝麻醬或油醋汁風(fēng)味更佳。

4、蒸制:

百合干與紅棗、糯米混合蒸制,軟糯香甜,適合作為養(yǎng)生主食。

百合干烹飪前需充分泡發(fā),避免與辛辣刺激食材同食,脾胃虛寒者應(yīng)適量食用。

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