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蟲草花燉雞湯的功效

病情描述:
蟲草花燉雞湯的功效
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陳秀杉 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
山東大學(xué)齊魯醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科

蟲草花燉雞湯具有增強(qiáng)免疫力、緩解疲勞、改善呼吸功能和調(diào)節(jié)血脂等功效，適合體虛、易疲勞及呼吸道不適人群適量食用。

1、增強(qiáng)免疫力

蟲草花中的蟲草多糖能激活免疫細(xì)胞，雞湯富含優(yōu)質(zhì)蛋白，兩者協(xié)同促進(jìn)抗體生成?？纱钆潼S芪、枸杞增強(qiáng)效果，但過敏體質(zhì)者慎用。

2、緩解疲勞

蟲草酸能改善線粒體功能，雞肉所含肌肽可中和乳酸。適合運(yùn)動(dòng)后或慢性疲勞者，建議每周食用2-3次，避免與濃茶同食影響吸收。

3、改善呼吸

蟲草花對(duì)支氣管平滑肌有舒張作用，雞湯蒸汽能緩解黏膜干燥。慢性支氣管炎患者可配合百合、銀耳燉煮，急性感染期不宜依賴食療。

4、調(diào)節(jié)血脂

蟲草花腺苷能促進(jìn)脂質(zhì)代謝，雞肉去皮后脂肪含量低。高血脂人群建議用砂鍋慢燉4小時(shí)以上，避免添加動(dòng)物內(nèi)臟。

建議選用新鮮蟲草花與散養(yǎng)雞肉燉煮，每周不超過3次，服用抗凝藥物者需咨詢醫(yī)生。出現(xiàn)口干、腹脹等不適應(yīng)立即停食。

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