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蛋氨酸的作用有哪些

病情描述:
蛋氨酸的作用有哪些
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劉福強(qiáng) 副主任醫(yī)師 去掛號
山東大學(xué)齊魯醫(yī)院 三甲 內(nèi)分泌科

蛋氨酸是人體必需氨基酸之一,主要參與蛋白質(zhì)合成、甲基化代謝、解毒功能及抗氧化作用,對肝臟健康、免疫功能、心血管保護(hù)等具有重要作用。

1、蛋白質(zhì)合成

蛋氨酸作為必需氨基酸,是蛋白質(zhì)合成的關(guān)鍵原料,缺乏可能導(dǎo)致生長發(fā)育遲緩、肌肉流失??赏ㄟ^攝入富含蛋氨酸的食物如雞蛋、魚類、乳制品補(bǔ)充。

2、甲基化代謝

蛋氨酸通過轉(zhuǎn)化為S-腺苷蛋氨酸參與DNA甲基化、神經(jīng)遞質(zhì)合成等過程,與細(xì)胞修復(fù)和情緒調(diào)節(jié)相關(guān)。慢性壓力或營養(yǎng)不良可能影響該代謝途徑。

3、解毒功能

在肝臟中轉(zhuǎn)化為谷胱甘肽前體,幫助清除重金屬和自由基,對酒精或藥物代謝具有輔助作用。肝功能異常者需監(jiān)測蛋氨酸攝入量。

4、心血管保護(hù)

通過降低同型半胱氨酸水平減少動脈硬化風(fēng)險(xiǎn),但過量可能增加血管內(nèi)皮損傷。建議通過均衡飲食而非補(bǔ)劑獲取,必要時(shí)需醫(yī)生指導(dǎo)。

日??赏ㄟ^禽肉、堅(jiān)果、全谷物等食物補(bǔ)充蛋氨酸,特殊人群使用補(bǔ)劑前應(yīng)咨詢營養(yǎng)師或醫(yī)生評估個(gè)體需求。

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