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補(bǔ)鈣食譜

病情描述:
補(bǔ)鈣食譜
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
1.蔬菜湯很多青菜當(dāng)中都富含豐富的鈣質(zhì),常見的以深綠色蔬菜為主。也可以將這些鈣量豐富的青菜,煮成湯后放少量的鹽、油和雞精后食用,都能夠補(bǔ)充鈣質(zhì)。
2.清炒小方干豆制品不但含有豐富蛋白質(zhì),也含有充足的鈣質(zhì),而市場上的小方豆干含鈣量最多。一般每天只要吃兩三塊豆干,都能夠攝取到約685mg的鈣質(zhì),都遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了半天人體需要攝取的鈣量,所以營養(yǎng)是非常豐富的。烹飪小方豆干,也可以搭配腌制好的瘦肉和生姜,一同放置鍋內(nèi)炒熟,再放點(diǎn)鹽、生抽,就可以起鍋食用了。
3.燕麥豆?jié){雖然豆腐腦和豆?jié){,沒有豆干的鈣量豐富,但是其中含有的大豆異黃酮,能夠加速骨質(zhì)合成,有保護(hù)骨骼的作用。對于不愛喝牛奶的人來說,平時多喝豆?jié){,也是補(bǔ)鈣的不錯選擇。
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