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蠶蛹的功效與有什么作用

病情描述:
蠶蛹的功效與有什么作用
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

蠶蛹富含優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸及多種微量元素,主要功效包括增強(qiáng)免疫力、調(diào)節(jié)血脂、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育和抗氧化作用。

1、增強(qiáng)免疫

蠶蛹蛋白含有人體必需氨基酸,能促進(jìn)淋巴細(xì)胞增殖,提升機(jī)體抗病能力,適合術(shù)后或體弱者食用。

2、調(diào)節(jié)血脂

蠶蛹中的亞油酸和亞麻酸可降低低密度脂蛋白膽固醇,減少動(dòng)脈粥樣硬化風(fēng)險(xiǎn),對(duì)心血管有保護(hù)作用。

3、促進(jìn)發(fā)育

蠶蛹含有豐富的鋅、硒等礦物質(zhì),參與骨骼生長(zhǎng)和神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育,兒童適量食用有助于身體成長(zhǎng)。

4、延緩衰老

蠶蛹所含的超氧化物歧化酶能清除自由基,維生素E協(xié)同發(fā)揮抗氧化效應(yīng),減少細(xì)胞氧化損傷。

建議過(guò)敏體質(zhì)者初次少量嘗試,烹飪時(shí)需徹底加熱殺菌,可與蔬菜搭配食用提高營(yíng)養(yǎng)吸收率。

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