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吃小米面的饅頭血糖會升高嗎

病情描述:
我的血糖一直有所升高,今天我特別想吃一些小米面饅頭,吃小米面的饅頭血糖會升高嗎?
共1個回答
劉福強(qiáng) 副主任醫(yī)師 去掛號
山東大學(xué)齊魯醫(yī)院 三甲 內(nèi)分泌科

吃小米面的饅頭可能會導(dǎo)致血糖升高。血糖變化主要與食物升糖指數(shù)、食用量、個人代謝能力、搭配飲食等因素有關(guān)。

1. 升糖指數(shù):

小米面的升糖指數(shù)低于精白面粉,但作為主食仍含較多碳水化合物,過量食用會引起血糖波動。

2. 食用量:

單次攝入超過100克小米面饅頭時,碳水化合物負(fù)荷增加,血糖上升速度會明顯加快。

3. 代謝差異:

糖尿病患者或胰島素抵抗人群對碳水化合物的代謝能力較弱,同等分量下血糖升幅更大。

4. 飲食搭配:

配合富含膳食纖維的蔬菜和優(yōu)質(zhì)蛋白食用,可延緩碳水化合物吸收,減輕血糖波動幅度。

建議血糖異常人群選擇全谷物占比更高的雜糧饅頭,控制單次主食攝入量,并監(jiān)測餐后血糖變化。

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