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糖尿病檸檬怎么吃法

病情描述:
有人跟我說吃檸檬可以治糖尿病,糖尿病人檸檬怎么吃?
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李慧 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 內(nèi)分泌科

糖尿病患者可以適量食用檸檬,建議直接切片泡水或搭配涼拌菜,避免加糖腌制或榨汁后過濾果渣。檸檬富含維生素C和膳食纖維,有助于血糖控制。

1、切片泡水

新鮮檸檬切片用溫水沖泡,保留果皮可增加膳食纖維攝入,每日1-2片為宜,胃酸過多者需稀釋飲用。

2、涼拌佐餐

檸檬汁代替高糖調(diào)味料拌制沙拉或海鮮,酸性成分能延緩胃排空速度,減少餐后血糖波動(dòng)。

3、搭配綠茶

檸檬中的維生素C可增強(qiáng)綠茶多酚吸收,建議選用未發(fā)酵綠茶,水溫控制在60℃以下避免破壞營養(yǎng)成分。

4、制作果醬

用代糖熬制低糖檸檬醬,搭配全麥面包食用,需控制每次攝入量在15克以內(nèi)。

注意監(jiān)測食用后血糖變化,合并胃潰瘍或反流性食管炎患者應(yīng)避免空腹食用,出現(xiàn)不適及時(shí)停用并咨詢醫(yī)生。

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