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孕婦可以吃石膏做的豆腐嗎

病情描述:
最近我吃了石膏做的豆腐,我是一名孕婦,不知道可以吃嗎?
共1個(gè)回答
榮春紅 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
中日友好醫(yī)院 三甲 婦產(chǎn)科

孕婦可以適量食用石膏制作的豆腐。石膏豆腐主要成分為硫酸鈣,在合理攝入范圍內(nèi)對(duì)母嬰無顯著危害,但需注意鈣攝入總量及個(gè)體耐受性。

1、安全性分析

食品級(jí)硫酸鈣作為凝固劑符合國家標(biāo)準(zhǔn),其鈣離子釋放量遠(yuǎn)低于孕期每日鈣需求上限,不會(huì)導(dǎo)致鈣代謝異常。

2、營養(yǎng)評(píng)估

石膏豆腐富含植物蛋白和鈣質(zhì),每100克約含鈣138毫克,可作為孕期補(bǔ)鈣的輔助來源,但不宜替代奶制品等主要鈣源。

3、食用建議

建議每日攝入量控制在200克以內(nèi),避免與鈣片、高鈣牛奶同時(shí)大量食用,防止鈣攝入過量引發(fā)便秘。

4、特殊注意

合并腎結(jié)石或高鈣血癥的孕婦應(yīng)限制食用,石膏豆腐制作過程中可能存在的微量重金屬需選擇正規(guī)廠商產(chǎn)品規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)。

孕期飲食建議多樣化搭配,食用石膏豆腐時(shí)可搭配維生素C豐富的蔬菜促進(jìn)鐵吸收,出現(xiàn)胃腸不適需及時(shí)停食并咨詢產(chǎn)科醫(yī)生。

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