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紅棗枸杞泡酒的方法

患者:女,35歲

病情描述:
我看到身邊很多人用紅棗枸杞泡酒喝,說(shuō)對(duì)身體有益,紅棗枸杞泡酒的方法是什么呢?
共1個(gè)回答
王志學(xué) 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
山東省立醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科

紅棗枸杞酒可通過(guò)原料準(zhǔn)備、容器消毒、比例調(diào)配、密封浸泡等方法制作。制作時(shí)需注意選用優(yōu)質(zhì)紅棗與枸杞,避免使用霉變材料,酒精濃度建議控制在30-50度之間。

1、原料準(zhǔn)備

選擇無(wú)蟲(chóng)蛀的干紅棗與干燥枸杞,紅棗需去核切片,枸杞無(wú)須清洗以免營(yíng)養(yǎng)流失,藥材與酒比例約為1:5。

2、容器消毒

玻璃罐需高溫蒸煮或酒精擦拭消毒,避免使用金屬容器,密封性能良好的陶罐亦可選用。

3、比例調(diào)配

每500毫升白酒搭配50克紅棗與20克枸杞,可添加適量冰糖調(diào)節(jié)口味,藥材分層鋪放更利于成分析出。

4、密封浸泡

置于陰涼避光處密封儲(chǔ)存,每日輕搖促進(jìn)融合,浸泡15-30天后過(guò)濾裝瓶,貯藏時(shí)間越長(zhǎng)風(fēng)味越醇厚。

飲用時(shí)每日不超過(guò)50毫升,高血壓患者及孕婦慎用,儲(chǔ)存期間定期檢查有無(wú)變質(zhì)現(xiàn)象。

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