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多吃黃豆多身體有什么好處？

病情描述:
我很喜歡吃黃豆，媽媽基本每天都給我做，經(jīng)常吃黃豆對(duì)身體有什么好處嗎？
共1個(gè)回答
王燕 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
中日友好醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科

適量食用黃豆有助于補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白、調(diào)節(jié)血脂、改善腸道健康、緩解更年期癥狀，推薦搭配西藍(lán)花、黑木耳、糙米、鮭魚(yú)等食物，也可遵醫(yī)囑使用大豆異黃酮、卵磷脂、植物甾醇、益生菌等膳食補(bǔ)充劑。


一、食物


1. 優(yōu)質(zhì)蛋白


黃豆含完整氨基酸譜，每100克提供約36克蛋白質(zhì)，可替代部分動(dòng)物蛋白攝入。


2. 調(diào)節(jié)血脂


大豆卵磷脂能乳化膽固醇，植物甾醇競(jìng)爭(zhēng)性抑制腸道膽固醇吸收。


3. 腸道健康


大豆低聚糖促進(jìn)雙歧桿菌增殖，膳食纖維增加糞便體積改善排便。


4. 激素平衡


大豆異黃酮具有雙向調(diào)節(jié)作用，可緩解圍絕經(jīng)期潮熱盜汗癥狀。


二、藥物


1. 大豆異黃酮


需醫(yī)生評(píng)估雌激素受體狀態(tài)后使用，過(guò)量可能影響甲狀腺功能。


2. 卵磷脂


適用于脂肪代謝異常人群，膽道梗阻患者禁用。


3. 植物甾醇


與他汀類(lèi)藥物聯(lián)用需監(jiān)測(cè)肝功能，家族性谷固醇血癥禁用。


4. 益生菌


不同菌株功效差異大，抗生素使用期間需間隔2小時(shí)服用。


每日攝入干黃豆不宜超過(guò)50克，痛風(fēng)發(fā)作期及甲狀腺功能減退者應(yīng)限制食用，建議采用發(fā)酵豆制品提高營(yíng)養(yǎng)素利用率。

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