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未成熟的番茄可以吃嗎?

患者:男,42歲

病情描述:
昨天口渴的不行,看到家里有幾個還沒成熟的番茄就拿了一個吃了,會影響健康嗎?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
不要吃未成熟的番茄,茄科植物多少帶有毒性,未成熟的番茄尤為明顯。在我國南方地區(qū),春季多陰雨少日照,番茄難以完全成熟。半青半紅的番茄含有花青素和生物鹼等毒素,進食時會感到苦澀難咽,食后可發(fā)生中毒。
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