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腐爛后的生姜是不是不能吃?

病情描述:
今天看到有小吃店門口曬了好多生姜,問(wèn)了下,說(shuō)這樣生姜都不容易腐爛了,是不是腐爛的生姜不能吃?
共1個(gè)回答
王燕 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
中日友好醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科
腐爛的生姜是不能食用的。因?yàn)楦癄€后的生姜會(huì)產(chǎn)生一種毒性很強(qiáng)的黃樟素。人吃了這種毒素,即使量很少,也能引起肝細(xì)胞中毒和變性,所以千萬(wàn)不可吃。
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