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吃瘦肉會導(dǎo)致動脈粥樣硬化嗎

病情描述:
我有患上動脈粥樣硬化的征兆,醫(yī)生就讓我加強注意飲食,那吃瘦肉會容易引起動脈粥樣硬化的發(fā)病嗎?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
在各種肉食當(dāng)中,瘦肉相對來說比較健康,但瘦肉中的蛋氨酸含量較高,蛋氨酸在某種酶的催化下可變?yōu)橥桶腚装彼?,而同型半胱氨酸過多也會導(dǎo)致動脈粥樣硬化。
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