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用南瓜胡蘿卜和面的餃子營養(yǎng)嗎?

病情描述:
我上星期看有人用南瓜和胡蘿卜和面做了餃子皮,還挺好看的,這種餃子皮有營養(yǎng)嗎?
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
用南瓜和胡蘿卜和面的餃子,營養(yǎng)價(jià)值是很高的。就是用南瓜或胡蘿卜蒸熟后打成的南瓜泥或胡蘿卜泥和到面粉里面,這樣包出的餃子顏色金黃,口味清香,而且富含胡蘿卜素和膳食纖維,可以保護(hù)黏膜上皮細(xì)胞、預(yù)防潰瘍和干眼病,也增加了面粉中缺少膳食纖維遺憾,減少餃子的熱量、增加了餃子的營養(yǎng)價(jià)值。
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