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油炸食物對身體不健康嗎?

病情描述:
我很喜歡吃油炸的食物,但是聽說這類食物對身體不好,是真的嗎?
共1個回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
這類食物對身體不好是肯定的,如果吃太多的話還會有致癌的風險。食物經(jīng)高溫油炸,其中的各種營養(yǎng)素被嚴重破壞,妨礙人體對營養(yǎng)素的吸收和利用。
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