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醬油也會對身體健康有影響嗎?

患者:男,25歲

病情描述:
醬油這種調(diào)味劑在炒菜的時候使用的調(diào)味劑也會對健康產(chǎn)生影響嗎?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
炒菜的時候雖然不會使用太多醬油,大但是醬油對健康也是有影響的。部分氨基酸態(tài)氮高的醬油,有可能是廠家格外添加鮮味劑,購買時需看配料表,并選釀造醬油。
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