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紅肉吃了有營(yíng)養(yǎng)嗎?

患者:女,30歲

病情描述:
紅肉我經(jīng)常吃,但又擔(dān)心不健康,這種食物究竟有沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
紅肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比白肉更高一些。紅肉中的鐵含量多,吸收率高,是其他食物(包括白肉和蛋類、奶類)難以替代的。紅肉是防治缺鐵性貧血最重要的食物,并且與人的體質(zhì)強(qiáng)弱(還是鐵及其他微量元素的作用)息息相關(guān)。
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