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多吃水果蔬菜的好處有哪些?

患者:女,36歲

病情描述:
專家建議平時可以多吃點水果蔬菜,請問都有哪些好處呢?
共1個回答
范存剛 副主任醫(yī)師 去掛號
北京大學(xué)人民醫(yī)院 三甲 神經(jīng)外科
一天吃進去的纖維量要有25-35克,營養(yǎng)調(diào)查顯示國人每天只有吃到4-5克,攝取量明顯不足。蔬菜水果跟全谷類攝取能夠有效降低膽固醇,其中以水溶性纖維的效果最好,像是燕麥,或是炒熟后的外觀看起來亮亮的,吃起來有果凍感覺的蔬菜,像是木耳、香菇或海帶芽,都有豐富水溶性纖維質(zhì)。
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