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黃豆芽可以經(jīng)常吃嗎?

病情描述:
我不喜歡吃黃豆芽,擔心它對身體不好,老公卻讓我多做給家人吃,黃豆芽可以經(jīng)常吃嗎?
共1個回答
張萌萌 副主任醫(yī)師 去掛號
山東省立醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科
可以,黃豆芽是一種很好的抗癌蔬菜,這不僅因為它的營養(yǎng)豐富,含有具有抗癌作用的多量維生素C和胡蘿卜素。更重要的是,豆芽萊中含有一種酶,可阻礙致癌物亞硝胺在體內(nèi)的合成。
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