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黃豆豬蹄湯的功效是什么？

患者：女，25歲

病情描述:
我喜歡和黃豆豬蹄湯，她說這個湯女人喝了很好，請問黃豆豬蹄湯的功效是什么？
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

黃豆豬蹄湯具有補充優(yōu)質(zhì)蛋白、促進骨骼健康、改善皮膚狀態(tài)、輔助調(diào)節(jié)雌激素水平等功效，適合術后恢復及日常營養(yǎng)補充。

1、補充優(yōu)質(zhì)蛋白

豬蹄富含膠原蛋白，黃豆含植物蛋白，兩者結合可提供人體必需氨基酸，有助于肌肉修復和免疫力提升。

2、促進骨骼健康

豬蹄中的鈣磷比例適宜，搭配黃豆的異黃酮成分，能幫助鈣質(zhì)沉積，對預防骨質(zhì)疏松有一定作用。

3、改善皮膚狀態(tài)

膠原蛋白水解產(chǎn)物可增加皮膚彈性，黃豆中的維生素E能抗氧化，聯(lián)合作用可減少皺紋生成。

4、調(diào)節(jié)雌激素

黃豆所含大豆異黃酮具有雙向調(diào)節(jié)作用，對更年期女性潮熱癥狀可能有緩解效果。

建議每周食用2-3次，高尿酸血癥患者需控制攝入量，烹飪時可添加生姜幫助消化吸收。

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